导致面团发黄的原因有很多，若我们使用的面粉是因为受潮而经过晾晒的，它就可能变黄。若我们的面粉是农家自制的话，它也会因为没有精细加工而发黄。除此之外，面粉里过量投入苏打、碱还会导致蒸熟的面团发黄。
为什么面团发黄
会导致揉好的面团的颜色发黄的原因有很多，如果我们家中的面粉曾经因为放置不当而受潮的话，它在晒干之后就有可能会变黄。
其次，许多没有经过精细加工而制作出来的面粉是有一点发黄的。如果我们购买的面粉是农家自制面粉的话，那它颜色发黄就是正常的。
除此之外，如果我们在揉面的时候往面粉里面投放过多的苏打或者是碱的话，还会导致这个面团蒸熟之后颜色发黄，这也是正常的。